野菜競り(セリ)市場見学


先日 2月18日(木) 大阪堺市にあります「南部合同青果」さんに 野菜競り競売見学に

向かいました。

時刻はAM5:45 気温は 0℃ もしかしたら氷点下かも・・・

かなり寒くて足元からジワジワ冷えがおそってきました。

そんな状況の中、野菜の競りが始まりました。

まずは、地元のほうれん草・小松菜等の青物野菜 そして地方野菜・果物の順で

たくさんの野菜が競りにかかっていきました。

気温は、寒いですが 競売人さんに買付人さんとの熱気がすごく圧倒されてしまいました。

今回初めて見学させて頂きましたが、たくさんの野菜がどのように流通して行くのか?

良く勉強させて頂きました。

伊勢屋でも より新鮮で より美味い 野菜をお漬物にして 皆様に提供できればと、

思っております。

次回は、是非 競りに参加してみたいと思います。

その為にも、競売の指の使い方を覚えないと・・・